Hesperian Health Guides
Bien manger lorsqu'on a peu de ressources
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Comment manger davantage et plus sainement
- Achetez des aliments simples et bon marché, comme les haricots et les céréales. Ils sont plus nourrissants et coûtent moins cher que les produits transformés et fabriqués en usines tels que les pains blancs, les biscuits, les soupes en conserve ou les snacks.
- Si vous vivez dans une région rurale, ramassez ou chassez des aliments traditionnels comme des champignons comestibles, des plantes vertes ou des baies sauvages, des petits animaux ou des insectes. Ceux -ci sont généralement très nourrissants et ne coûtent rien.
- Gardez vos poules pour les œufs et la viande. Certaines personnes construisent de petits étangs pour faire un élevage de poisson à consommer.
- Cultivez vos aliments dans des conteneurs ou un jardin.
- Achetez les aliments en vrac. Les portions individuelles coûtent presque toujours plus cher que d'acheter une plus grande quantité que vous utiliserez sur une plus longue durée. Si vous ne pouvez pas vous permettre d’acheter une quantité plus grande, peut-être pouvez-vous l'acheter avec un voisin ou un membre de la famille, puis partager le coût.
- Les bébés et les jeunes enfants ont besoin du lait maternel - non des laits reconstitués. Le lait maternel est la meilleure nourriture pour eux et il ne coûte rien.
- Évitez les céréales conditionnées et les laits aromatisés qui sont vendus pour les bébés plus âgés et les enfants. C'est un gaspillage d'argent. Le lait animal ordinaire ou les purées d'aliments bien cuits coûtent moins cher et sont plus sains pour les enfants que les « aliments pour bébé » ou le « lait pour bébé » conditionnés.
- Ne jetez pas le bouillon de cuisson des haricots, de la viande, ou des légumes. Ce bouillon est plein de nutriments et peut prévenir l'anémie. Buvez-le ou utilisez-le pour cuisiner les céréales et d'autres aliments. Ou cuisinez avec moins d'eau et mettez un couvercle sur la casserole - pour préserver les éléments nutritifs.
- Dépensez l'argent que vous avez pour acheter de la nourriture. L'alcool, le tabac et les boissons gazeuses en bouteilles ou en conserves coûtent beaucoup d'argent à la longue et ne sont pas nutritifs.