Hesperian Health Guides

Comment les bactéries font-elles des trous dans les dents ?

L'IDÉE :

L'acide fait des trous dans les dents. Cet acide se forme quand les aliments sucrés se mélangent avec des bactéries dans votre bouche.

Il n'est pas possible de prévenir les caries ou les problèmes de gencive en essayant de tuer toutes les bactéries dans votre bouche. Il y en a trop — et certaines bactéries sont bonnes pour la santé. L’important est d'empêcher que les bactéries s’assemblent et forment une fine pellicule ou une couche sur vos dents.

Cette pellicule sur les dents s’appelle la plaque, mais vous n'avez pas besoin d'utiliser ce mot. Chaque matin nous pouvons tous sentir une petite couche pâteuse sur nos dents. On ne doit pas permettre à cette couche de rester sur les dents ! Elle se mélangera avec du sucre et produira de l'acide. Pire, si les bactéries restent en groupe (ou 'colonie') pendant plus de 24 heures, elles se mélangeront avec la salive, la couche durcira et deviendra du tartre.

C’est surtout pour cela qu’on doit se brosser les dents : il faut briser ces colonies afin qu'elles ne puissent pas produire de l'acide. De plus, si vous oubliez de vous brosser les dents, le tartre se formera et vous aurez besoin d'un agent de santé dentaire pour l'enlever en le grattant. C'est pourquoi il est important de vous brosser les dents au moins une fois par jour, afin que le tartre ne puisse jamais se former sur vos dents.

L'ACTIVITÉ:

Voici un jeu appelé « Dispersion ! » auquel les élèves peuvent jouer dehors. Vous aurez besoin de :

DENT Ch4 Page 50-1.jpeg
Enfants dans Jocuixtita, au Mexique, jouant à "Dispersion !" Le 'décolonisateur' est la fille au centre de l’image qui tient le balai.
  • Cinq ‘bases’ (un arbre, un rocher, ou le coin d'une maison peuvent être des bases) dans un demi-cercle, chacune à 12 mètres de distance. Chaque base doit avoir un 'moniteur' qui reste à la base. Note : les enfants qui ne peuvent pas courir feront de bons moniteurs.
  • Une personne qui a un balai. Cette personne est le ‘décolonisateur’.

Le jeu :
20 élèves appelés 'colonisateurs' font face au décolonisateur. Quand le décolonisateur dit “C'est parti !”, les colonisateurs essaient de ‘former des colonies’ autour des bases avant que le décolonisateur ne les touchent avec le balai.

DENT Ch4 Page 51-1.jpeg
Le "décolonisateur" (avec le balai) a perdu la partie. Les enfants derrière lui ont formé une "colonie".
DENT Ch4 Page 51-2.jpeg
Ici, le décolonisateur arrête un garçon avant qu’il ne termine une chaîne.

Les colonisateurs gagnent s'ils arrivent à former une colonie. Il y a deux sortes de colonies : (1) 15 élèves touchant un moniteur à une base, ou (2) une chaîne de 12 élèves se tenant la main, touchant deux moniteurs.

Jouez deux fois : une fois avec les enfants qui tentent de former le premier type de colonie, l’autre fois en essayant de former le deuxième type. Ces photos montrent des enfants jouant au deuxième jeu.

Le décolonisateur essaie d'arrêter les autres en les touchant avec le balai. Lorsque le décolonisateur touche un colonisateur avec le balai, le colonisateur doit quitter l’espace de jeu pendant une minute (donnez alors à cet enfant un gage - courir autour de l’école ou s'allonger et s'asseoir 30 fois par exemple).

Le décolonisateur gagne si aucune colonie ne se forme pendant 5 minutes.


a teacher speaking with students while he holds a large drawing of a circle.
Combien de bactéries voyez-vous dans ce cercle ?
Je ne vois rien !
En effet ! Elles sont beaucoup trop petites
pour être vues !

Après le jeu :
Parlez aux élèves des bactéries dans la bouche et à quel point elles sont petites. Quelqu'un peut-il voir les bactéries ? Non, mais on peut les sentir et les goûter. Demandez au groupe quelle impression leur donne leur bouche le matin quand ils se lèvent. Vous pourrez obtenir ces réponses:

  • Mes dents ont l’air d’être couvertes de mousse
  • J’ai mauvaise haleine
  • Je sens comme une pellicule sur mes dents mais quand je les brosse, ça part


Dites aux élèves que cette pellicule sur les dents est une "colonie" de bactéries. Elles essaient toujours de se regrouper sur les dents ou entre les dents – exactement comme les "colonisateurs" dans le jeu !